Cozimento no Vapor

Hoje venho trazer para vocês uma super dica! Um acessório indispensável  para uma alimentação saudável.

Admito que nunca tinha visto esse “objeto” antes até o dia que minha mãe me deu um de presente (Na verdade ela comprou para ela e eu peguei emprestado para sempre! Sorry mãe!)

Nada mais é do que um utensílio doméstico para cozinhar no vapor. E lembre-se: cozinhar no vapor conserva os nutrientes dos alimentos e diminui consideravelmente o valor calórico. (\o/)

Vamos aprender como usar?

Coloque água no fundo da panela e a “cestinha” por cima. O material da minha “cestinha” é de silicone, mas existem várias outras opções. O fato de ser flexível permite que ela se encaixe em vários tamanhos de panela. 

Dicas para um bom resultado:

# 1 – Não aperte os alimentos na cesta, deixe uma espaço para que o vapor circule.

# 2 - Não deixe a água encostar no fundo da cesta pois ela vai ferver e entrar em contato com o alimento, perdendo assim a função  do cozimento no vapor.

# 3 - Evite abrir a panela durante o cozimento para não interromper a circulação do vapor.

# 4 - É importante que a tampa da panela seja aquela com um “furo” para o vapor sair um pouco.

Gente, é impressionante como o cozimento no vapor mantém a qualidade dos legumes/verduras, eles não desmancham e ficam com uma consistência  adequada. Sem falar dos nutrientes que não são descartados com a água.

Sinceramente não sei como vivi tanto tempo sem esse acessório. (Obrigada mãe!)

Espero que tenham gostado dessa dica!