Pizza Light & Integral

Tem coisa melhor do que comer uma pizza com a consciência tranquila?

Já postei aqui no blog uma receita de pizza light feita com pão árabe ou tortillas, a de hoje é um pouco mais elaborada: a massa é caseira e integral.

Segue o link da outra pizza light:

http://vamosdividirparasomar.blogspot.com/2012/06/pizza-light.html

Vamos aprender?

Ingredientes para a massa:

1 sachê de fermento biológico;

½ xícara de água morna;

1 colher de sopa de açúcar;

1 colher de chá de sal;

1 colher sopa de azeite;

1 xícara de trigo;

1 xícara de trigo integral.

Modo de fazer: misture o fermento com a água e o açúcar. Deixe levedar durante uns 5 minutos. Depois acrescente o restante dos ingredientes sendo que a farinha de trigo tem que colocar aos poucos, até dar o ponto de soltar da mão.

Coloque numa vasilha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo e forre os tabuleiros. Pré-assar a massa durante uns 10 minutos.

Agora sim, chegou a hora mais divertida: montar a pizza!

A minha eu usei mussarela, tomates variados, cebola, manjericão & abobrinha verde e amarela (sim, quem acompanha minhas receitas  já  percebeu “eu amo abobrinha”)!

Na hora de servir, regue com azeite.

Enjoy!